Région de Montréal
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6 février 2009, 1:33
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Venez lire les commentaires des autres et publicisez votre établissement écologique favori en exposant leur désir de créer un impact positif pour l’environnement. Soyez précis sur leurs bonnes pratiques. Afin de vous aider, n’hésitez pas à consulter la section des critères environnementaux.
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La Grande Tasse, LaPrairie
Par Roger D’Amour, créateur d’Éco-Sorties.com
La propriétaire de La Grande Tasse, Geneviève Turmel, prêche pour l’environnement malgré des conditions qui ne semblent pas gagnantes. Malgré que l’hôtel de ville de LaPrairie soit situé dans le même immeuble, le petit établissement n’a pas accès à un service de recyclage gratuit. Quoiqu’il en soit, la propriétaire amène son recyclage chez elle! Des efforts de réduction à la source jusqu’à l’utilisation de produits de nettoyage amis de l’environnement, l’établissement tente, dans la limite de ses moyens, de faire sa part. Très populaire pour ses sandwichs délicieux, La Grande Tasse est également l’endroit où se procurer un café de qualité à reproduire chez soi. C’est simple, sympathique et abordable.
Commentaire par wwwrdamour 25 février 2009 @ 2:08Café Les Entretien, Montréal
Par Roger D’Amour, créateur d’Éco-Sorties.com
Quelle belle rencontre avons-nous eu avec la propriétaire du Café Les Entretiens Carol Hackenback dans ce grand restaurant qui respire le renouveau. Situé sur le Plateau Mont-Royal, le Café les Entretiens est tout simplement à découvrir pour sa nourriture, ses cafés et pour le grand dévouement de Carol à la cause environnementale. Ici, il n’y a pas de compromis : l’eau laissée sur les tables est recueillie dans un pot afin d’arroser les fleurs et les plantes! Si la saison le permet, le Café vous propose un dessert à base de poires qui poussent dans la cour. Réduction à la source, surplus presqu’inexistant, réduction de la consommation d’eau, utilisation de produits écologiques et encore plus : nous avons ici un exemple en matière d’environnement. Et ne vous avisez pas de demander un café pour apporter dans un verre jetable ou un plat pour apporter dans un plat en styromousse. Le Café les Entretiens est la preuve que environnement rime avec bonne fourchette.
Commentaire par wwwrdamour 25 février 2009 @ 2:09Stew Stop, Montréal
Par Roger D’Amour, créateur d’Éco-Sorties.com
Le StewStop dans le Vieux-Port de Montréal… wow! Sans prétention et complètement chaleureux, voulant tout simplement révolutionner l’industrie de l’agriculture biologique en développant des partenariats d’approvisionnement, StewStop vous présentent des plats savoureux, diversifiés et complètement biologiques. Ne cherchez pas de sel ou de poivre sur les tables, tout est dans le goût et la fraicheur de la nourriture. Vous avez adoré votre plat? Acheter-le sur place congelé et empaqueté sous vide. Essayez la gelée de canneberge et jalapeno sur baguette avec un fromage de chèvre, un vrai délice. La carte des vins, complètement biologique, est proposée par un sommelier expert dans le domaine. Que vous soyez adepte du biologique ou tout simplement curieux, venez vous régalez en plein cœur du Vieux-Montréal en encourageant une équipe sensationnelle.
Commentaire par wwwrdamour 25 février 2009 @ 2:10Aux Vivres, Montréal
Le restaurant Aux Vivre se situ au 4631 rue St-Laurent. Il est considéré par la communauté végétarienne de Montreal comme étant un des meilleurs restaurants dans la ville. Végétalien, il n’utilise aucun produit animal mais les plats sont fantastiques. Le décor est propre et les tables et chaises semble être recyclé. Certain des plat comporte des aliment biologique et l’utilisation des produit local est encourager, en particulier les thé et tisane qui sont servie dans des théière fait par des artisan local. Je vous encourage fortement le BLT fait avec de la noix de coco aux lieux du bacon. Délicieux.
Commentaire par Anne-Marie 1 avril 2009 @ 1:24Le Bistro Etc, Montréal
Un exemple à suivre!
Commentaire par Sylvain G. 7 avril 2009 @ 5:52Situé au 1291 avenue du Mont-Royal Est, à Montréal, le Bistro Etc donne l’exemple au niveau des gestes posés pour la protection de l’environnement. Bien évidemment, le recyclage est à l’honneur, ainsi que l’utilisation de produits à base de matières recyclées, mais on y recycle également les huiles de cuisson en combustible! En cuisine, les mets sont conçus avec de nombreux produits biologiques.
Restaurant Le Cuistot, Laval
les petits gestes comptent
Le restaurant situé au 4605 boul. Ste-Rose, à Laval, propose des plats végétariens à l’intérieur de son menu varié. Au niveau de la consommation énergétique, plusieurs efforts ont été faits pour remplacer les appareils énergivores par des appareils Énergie Star. Pour l’entretien, seulement des produits biodégradables sont utilisés, par souci de réduire l’impact négatif sur l’environnement.
Commentaire par Sylvain G. 7 avril 2009 @ 5:59Les Délices Bio Inc, Montréal
Délicieusement responsables!
Les Délices Bio Inc sont avant tout un service de plats pour emporter, situé au 1327 avenue du Mont-Royal Est, à Montréal. Le commerce ne possède qu’une douzaine de place assise pour la consommation sur les lieux. Mais on y retrouve une quantité impressionnante de plats pour emporter, tout près de 200! Le concept est simple: des plats savoureux conçus avec des produits biologiques et, dans le domaine du possible selon les saisons, des produits locaux. Par souci environnemental, vous pouvez rapporter vos plats et les réutiliser lors de vos visites subséquentes! Pâtés, salades, ragoûts, lentilles, soupes, poulet de grain, sandwichs, desserts sans sucre ajouté, le choix ne manque pas quand on veut s’alimenter santé! Le chef, préparant ses délices bio tous les jours, offre aussi un service de traiteur des plus efficaces. Idéal pour le boulot, les réunions, ou tout simplement pour savourer un bon petit plat!
Commentaire par Sylvain G. 7 avril 2009 @ 6:07Tribu Terre Bistro, Montréal
Quand engagement social et engagement environnemental se donnent la main!
La pizzeria est l’idée de Dirce Morelli, une activiste d’origine italienne qui a joint sa passion pour la gastronomie à sa quête de justice sociale le Tibet.
Tribu Terre Bistro est une pizzeria bio, équitable et végétarienne, offrant une délicieuse pizza créée avec des produits biologiques et/ou locaux. Encouragez la protection de l’environnement et être engagé socialement, c’est mettre la main à la pâte pour un monde meilleur!
Commentaire par Sylvain G. 7 avril 2009 @ 6:15Avec Plaisirs
Le traiteur qui fait de l’environnement une affaire de coeur!
Gagnant en 2008 du Prix québécois de l’entreprise citoyenne, Avec Plaisirs est un service de traiteur qui offre une boîte à lunch écologique. Tout est compostable ou recyclable dans cette géniale petite boîte à lunch, dont votre respect pour l’environnement raffolera, autant que votre palais! Un choix de plus de 200 items au menu vous permettra de choisir des repas succulents, et tous santés et équilibrés.
L’entreprise met de l’avant plusieurs initiative pour le respect de l’environnement: compostage de leurs déchets alimentaires, utilisation d’appareils éco-énergétiques, achat et utilisation d’équipements et de matériaux recyclés et réusinés, récupération des matériaux recyclables, utilisation de papiers recyclés, et utilisation de produits biologiques et locaux dans la composition des plats.
Le service de livraison permet également de sauver des déplacement inutiles (il vaut mieux une seule livraison du traiteur vers l’entreprise, que plusieurs employés qui prennent leur véhicule pour aller manger à l’extérieur).
Commentaire par Sylvain G. 7 avril 2009 @ 6:38Le Robin des Bois, Montréal
Je vous invite à visiter le resto bienfaiteur Le Robin des bois sur la rue St-Laurent coin Mont-Royale. C’est un petit resto auquel j’ai fait quelques heures de bénévolats, c’est chaleureux et la nourriture exquise. Ils font pousser leurs herbes fraiches du jardin et reçoivent leurs nourriture de diverses organismes biologiques et équitable. Une ambiance chaleureuse et des sortes de vins vraiment bons.
Commentaire par Le Robin des bois 10 avril 2009 @ 12:03